小说文学

唐鲁孙作品集 mobi+epub+azw3

豆瓣评分: 内容简介 唐鲁孙是中国饮食文化和掌故杂谈方面具有代表性和传奇性的人物。他以其博闻强记和细腻动人的文字功夫,演绎了一段段“舌尖上的民国史”,功力至深,韵味至长,尤为难得的是,在“吃”之外,唐鲁孙还记录下很多鲜为人知的民俗掌故、宫闱秘闻,以及晚清民国的服饰、手艺、年俗、名人轶事等。 识别小程序码直接保存

美食

天才主厨的绝对温度-[日]石川拓治 mobi+epub+azw3

豆瓣评分: 8.1 (234人评价) 内容简介 二十五岁才开始学厨的米田肇,三十六岁开了自己的餐厅,开业一年便拿到米其林三星。 他是没有段位的空手道高手,一度想当“会做料理的格斗家”,现在则是“喜欢格斗的厨师”。 他为了在法国学厨,克服了常人无法想象的困难。 他有着足以自傲的厨界履历,但那同样也是某种负担。 他光是找开店的房子,就找了一年多。 很多常人觉得容易的事,……

美食

范志红详解孕产妇饮食营养全书-范志红 mobi+epub+azw3

豆瓣评分: 8.5 (272人评价)  内容简介 备孕怀孕坐月子,饮食营养是关键。本书是人气营养学家范志红教授力作,为孕产妇全程营养饮食提供科学指导方案。备孕怎么吃宝宝更健康?怀孕怎么吃长胎不长肉?坐月子怎么吃母乳更营养、妈妈不长胖?针对这些准妈妈、新妈妈们关注的热点话题,范志红教授一一给出了科学答案。不仅告诉孕产妇读者孕程营养知识,更贴心介绍120余道孕产妇保……

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民国太太的厨房 -李舒 mobi+epub+azw3

豆瓣评分: 7.2 (1420人评价 内容简介 食物是探寻民国岁月的一把钥匙,有了它们,我们和那些闪光的名字之间,仿佛有了一座桥。 作者从“吃”下手,切入张爱玲、张大千、吴宓、黄侃、钱锺书、张恨水、周氏兄弟等二十余位民国时代文化大师的私生活,细数各位大咖的口味、嗜好、趣闻、雅事,并以此理出我们所熟悉的印象中难得的“陌生”。款款细述间,将这些大师再次予以生动描画、……

美食

孤独的泡面 -食帖番组 主编 mobi+epub+azw3

豆瓣评分: 6.9 (311人评价)  内容简介 本书是“食帖WithEating”超人气日播节目同名书,也是国内首本泡面文化指南书。#孤独的泡面# 话题讨论超过一亿,100碗各国人气泡面,200条全球饮食文化解说,近150个深夜的陪伴,现在集结成书。从中国到日本,从韩国及至东南亚,搜索代表性的地方速食拉面,由专业吃优评测,对包装设计、配料选择、营养成分、风味特色、食材搭配等进行客……

美食

寻味中国(套装共3册) -[美] 林留清怡 mobi+epub+azw3

豆瓣评分: 7.7 (250人评价)  内容简介 《风味人间》 《国宴与家宴》 《红楼飨宴》 《风味人间》是陈晓卿导演的《舌尖上的中国》同名纪录片原著,全书从“山海之间”“落地生根”“滚滚红尘”“肴变万千”“江湖夜雨”“香料歧路”“万家灯火”七大主题出发,勾勒出恢弘的中华美食地图,从国际视角观察舶来物种对中华美食的影响,对比中西烹饪食物的认知与塑造,审视食物在不同地域之间的流……

美食

盐糖脂 -迈克尔·莫斯 mobi+epub+azw3

豆瓣评分: 7.4 (563人评价) 内容简介 一个美国人平均每年摄入33磅奶酪、70磅糖,8500克盐,是建议摄入量的两倍。 这些物质并非来自餐桌上的调料瓶,而是年销量高达一万亿美元的加工食品的“贡献”。 在《盐糖脂》中,普利策奖获得者、调查记者迈克尔•莫斯揭开了背后的故事。莫斯在书中聚焦卡夫、可口可乐、方便午餐盒、菲多利、雀巢、奥利奥、可沛利等食品,考证细致精确、令……

美食

粗糙食堂 -莲小兔 mobi+epub+azw3

豆瓣评分: 7.8 (147人评价) 内容简介 【内容简介】 一口锅搞定一日三餐,对一成不变的外卖说再见! 如果你的手边有以下任意一种厨具:电饭煲、炒锅、煮锅、蒸锅、烤箱或微波炉。恭喜你,不管你是下厨条件有限的宿舍党、上班族,不会做饭的料理小白,或者想随便做,但又想好好吃的懒人,《粗糙食堂》都将为你的品质生活添砖加瓦! 全书共有107个食谱。早餐、中餐、晚餐,甚至……

美食

学会吃饭-[美]珍·克里斯特勒 、艾莉莎·鲍曼 mobi+epub+azw3

豆瓣评分: 6.7 (118人评价)  内容简介 想象一下,如果你可以不必经过挣扎、不必放弃最喜爱的食物、不必经历渴望与意志之间所产生的拉扯,享受美味的甜点却不必感到罪恶、不必担心一旦开始吃就停不下来,就能成功减重,这会有多自在? 正念饮食法会引导你达成这个境界。 正念指出,生命许多的挣扎及痛苦,源于过度执着于想要的事物,对于可能造成问题的事情却充满恐惧。 本书……

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饮食的迷思:关于营养、健康和遗传的科学真相- [英] 蒂姆·斯佩克特 mobi+epub+azw3

豆瓣评分: 8.5 (374人评价)  内容简介 【专业全面,打破偏见】 拥有傲人发表量和超高引用率的“学霸”作者,为读者介绍、剖析几乎全部的饮食营养成分及常见的都市流行饮食方案,一书在手,熟悉饮食的方方面面,并对饮食及健康问题知其所以然,拒绝人云亦云、盲目跟风,解放被“减肥道德”绑架的你; 【授人以渔,“荟萃分析”各种健康类写作的写作】 健康领域的读物繁多芜杂,结论……